La Tradición Arequipeña

Si estás de paso por Arequipa, no puedes dejar de ir al Restaurant "La Tradición Arequipeña" (más conocida como "la tradi". Punto de referencia de la gastronomía arequipeña y con una larga trayectoria. Yo te puedo recomendar el "triple" que no está en la carta pero todos lo piden; consta de rocoto relleno, pastel de papa y costillar de cerdo, claro... light!!! :) y de todas maneras debes acompañarlo con una kola escocesa, heladita porque sino sabe a jarabe para la tos. AQP tiene lo suyo y dentro de lo típico, la tradi es de lo mejor.

Av. Dolores 111 - José Luis Bustamante y Rivero T (054) 426467

Otra vez por la selva

Otra vez de paso por Iquitos y no me pude resistir a regresar a La Gran Maloca y me pedí un plato a la medida. Algo diferente.... Venado a la parilla (luce como un bisteck) con ensalada de chonta (especie de palmito de la selva) y patacones (plátano frito en rodajas). La chonta se luce perfectamente con una vinagreta. Excelente, cada vez que voy a Iquitos este lugar siempre me sorprende... sorry bambi esta vez fuiste!

La Gran Maloca - Sargento Lores 170 Iquitos (frente a BBVA Banco Continental) T (065) 233126

Han probado el ceviche del mono?

Este ceviche es simpático y muy rico y se llama "Ceviche del mono". Es simple pero tiene una salsa especial (secreto de la casa). Vayan a la isla del mono, la atención es buena y los precios justos. Ya saben!







La Isla del Mono" Calle San Martín 835 - Miraflores

Vayan al Fiesta de Trujillo

Me datearon que el "Restaurant Fiesta", conocido por su DELICIOSA comida chiclayana abrió su cuarto local en la ciudad de Trujillo (tiene otros en Lima, Chiclayo y Tacna, evidentemente ya he visitado a todos). En uno de mis viajes de trabajo, luego de una agotadora jornada aproveché para hacer la tan ansiada visita de rigor, el local tiene un ambiente con decoración minimalista, bien moderno y acogedor.

El servicio es de primera y te sientes como en casa. De arranque te traen de cortesía una galletita de choclo con un par de trozos de ceviche de mero y yuyo todo con un toque de limón. Como plato de fondo recomiendo que para aquellos que ya hayan probado el arroz con pato o el apatadito, se lancen por el "saltado de pato con pastel de yuca" (pidan el pato a término medio) y aparte cebolla con limón y ají. Es un plato diferente y delicioso. No es caro para lo que sirven.

Ubícalo en la Av. Larco en Trujillo